一种青鱼肉酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 潘桂枝
- 发明人:
- 潘桂枝
- 申请号：
- CN201610668918.2
- 公开号：
- CN106259763A
- 申请日:
- 2016.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种青鱼肉酥饼及其制作方法，是由以下原料制成：青鱼肉糜、低筋面粉、鱼油、葵花籽油、红酒、老鸭汤、食盐、营养调味料、胡椒粉；其制作方法包括以下步骤：(1)制备青鱼肉糜；(2)制备营养调味料；(3)将各原料混合，揉成面团；(4)将面团分割成型，烘烤得成品。本发明以青鱼肉糜作为酥饼原料，并加入黄豆粉、胶原蛋白粉、山芋粉等营养调味料，以酥软面料混合、烘烤制成，其酥香可口，使人回味，营养价值丰富，最大限度地避免了营养成份的流失，符合健康、营养的现代食品生产理念；本发明工艺简单，易于实现标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
