一种低温烘焙咖啡粉的制备方法
- 专利权人:
- 安徽咖力士咖啡食品有限公司
- 发明人:
- 赵春
- 申请号：
- CN201811090692.8
- 公开号：
- CN109043067A
- 申请日:
- 2018.09.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低温烘焙咖啡粉的制备方法,包括如下步骤:S1原料选取、S2原料处理、S3原料加工、S4原料研磨。本发明与常规低温烘焙咖啡粉的制备方法相比,通过以颗粒完整、饱满、无虫、无霉的咖啡豆为原料在烘箱内以温度递减的形式依次加热烘干三次,提高咖啡粉口感的浓醇度,并且加入稳定剂、食用香精、植脂末和白砂糖提高了咖啡粉的整体口感,步骤简单值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
