蚕豆豆瓣酱发酵罐
- 专利权人:
- 发明人:
- 张芃芃,陈福生
- 申请号：
- CN202221425696.9
- 公开号：
- CN218435765U
- 申请日:
- 2022.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了蚕豆豆瓣酱发酵罐，包括罐体和罐盖，罐体壁体内部设置有加热机构；加热机构包括开设于罐体内部的加热腔、设置于加热腔内部的螺旋状加热管、对称贯穿于加热腔底壁的转轴、设置于转轴顶端的转盘、环形阵列于转盘侧壁的转动板和设置于罐体底部且输出端与转轴固定连接的第一电机；罐体底部中心设置有与罐体内部连通的排料管，罐盖顶部设置有第二电机，且第二电机输出端贯穿于罐盖，能够采用水作为传递温度的媒介，防止加热管直接与物料接触导致物料升温过快而影响豆瓣酱的品质，并且对加热腔内部的水进行搅动，促使腔体内部处于不同位置的水温相近，缩小罐体内部各个位置的温差，进一步提升罐体内部物料的发酵质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
