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一种大米的储存方法
- 专利权人:
- 贵州省湄潭县竹香米业有限责任公司
- 发明人:
- 谢明友,谢召兰,吴文平
- 申请号：
- CN201610316235.0
- 公开号：
- CN105961583A
- 申请日:
- 2016.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明属于粮食的储存技术领域，具体涉及一种大米的储存方法，在加工前，将稻谷经机械烘干至水分含量在10％以下，再将进行冷冻干燥5‑8h；然后去壳，再将其浸泡于保鲜剂A中，所述保鲜剂A包含魔芋精粉、咖啡酸、精油、茶多酚，浸泡1h后，加入稻谷质量3‑5％的乳化剂，然后将其机械烘干，装入依次涂有保鲜剂B层、黄原胶层的编织袋中，所述保鲜剂B由羧甲基纤维素钠、槲皮素、甘草、黄芩、浓度为40‑60％的施胶溶液组成，然后置于通风处储藏；本发明方法操作简单，有效延长米粒的保质期，降低了米粒变质率，保存了米粒固有的色泽、味道，提高了米粒的感官性能，还具有有效防止米粒脂肪分解、防霉防菌的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
