一种有机大米保鲜储存方法
- 专利权人:
- 安徽鑫泉米业有限公司
- 发明人:
- 李菲菲,张丙全,曹劲松,张丙友,蒋阳阳
- 申请号：
- CN201710822718.2
- 公开号：
- CN107668198A
- 申请日:
- 2017.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈维琴
- 摘要：
- 本发明公开了一种有机大米保鲜储存方法，本发明用以含有天然抗氧化剂培养基培养的乳酸菌发酵产物作为保鲜剂，这种发酵产物中含有多种活性抗氧化成分，这些活性成分能有效的抑制大米发生氧化变质，抑制霉菌的滋生，是一种安全有益的保鲜剂，此外，为了提高保鲜剂在大米表面的吸附能力，先将大米用超临界流体进行预处理，处理后的大米表面吸附力增加，与保鲜剂的吸附力增加，实现了保鲜剂的有效附着，最后将保鲜剂包覆后的有机大米进行气调包装处理，处理后有机大米无论是在保质期以及品质留存期都远高于同类产品，极具市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
