一种用于冷鲜肉的植物源复配保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门银祥集团有限公司
- 发明人:
- 赖彩如,张志刚,苏永裕,陈琼华
- 申请号：
- CN201510228773.X
- 公开号：
- CN104904822A
- 申请日:
- 2015.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于冷鲜肉的植物源复配保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂由如下重量百分比的组分组成：生姜汁18～25％、薄荷汁8～12％、芦荟汁13～17％、丁香溶液10～15％、桂皮溶液10～15％、迷迭香溶液10～15％、茶多酚0.7～1.3％和葡萄柚种子提取物0.5～1.2％，余量为水。本发明的保鲜剂的组分均为植物来源，具有安全、成本低等优点，在有效延长冷鲜肉的保质期的基础上，还能增加冷鲜肉的香味，其中的茶多酚具有抑菌和杀菌的作用，还具有良好的抗氧化能力，葡萄柚种子提取物具有抗菌谱带宽广、强力高效，与其它天然保鲜剂可兼容，且具有增效功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
