以苹果渣为原料制备膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 张晓宾
- 发明人:
- 张晓宾
- 申请号：
- CN03143271.9
- 公开号：
- CN1299604C
- 申请日:
- 2003.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 赵晓云
- 摘要：
- 一种以苹果渣为原料制备膳食纤维的方法，包括高速剪切混合乳化和超高压均质、脱水及冷冻干燥等工艺步骤。由上述工艺所得苹果渣膳食纤维按一定比例加入苹果清汁中得含苹果渣膳食纤维的苹果汁。本发明的方法由于完全采用物理方式制作苹果渣膳食纤维，所得产品不含任何化学品残留物，是为纯天然产品。且生产过程中对环境不会造成任何污染。所得膳食纤维有利于人体吸收。该方法收率可达90以上，可大幅度地降低生产成本。以本发明的方法制取的苹果渣膳食纤维粉可用作各种果汁饮料的添加剂或作为其它食品的添加剂使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
