Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung und Färbung von pulverförmigen Lebensmitteln, welches sich dadurch auszeichnet, dass ungefärbte pulverförmige Lebensmittel mit Effektpigmenten, die auf plättchenförmigen Substraten basieren, gemischt werden.The present invention relates to a process for the preparation and coloring of powdered foods, which is characterized in that undyed powdered foodstuffs are mixed with effect pigments based on platelet-shaped substrates.