您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种麒麟菜膳食纤维固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所
- 发明人:
- 李来好,杨少玲,戚勃,杨贤庆,陈胜军,吴燕燕,魏涯,赵永强,马海霞,郝淑贤,黄卉,周婉君
- 申请号：
- CN201310575773.8
- 公开号：
- CN103598655A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宣国华
- 摘要：
- 本发明公开了一种麒麟菜膳食纤维固体饮料及其制备方法，包含麒麟菜可溶性膳食纤维40—60%、木糖醇10—14%、柠檬酸0.3—0.7%、VC0.1—0.2%、乳酸钙0.2—0.5%、葡萄糖酸亚铁0.01—0.15%、CMC-Na0.05—0.15%，余量为麦芽糊精。本发明制备的麒麟菜膳食纤维固体饮料色泽呈乳白色、形态呈均匀颗粒或粉末状、松散，无结块，流动性好，滋味清甜微酸，无不良异味；经冲调溶解速度快，静置2min后无明显分层和沉淀物，具有良好的感官品质。本发明方法具有工艺操作性强，成本较低，易于实现工业化生产的特点，为海藻保健食品的开发应用提供了技术创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
