双蛋白秋葵挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 王福
- 发明人:
- 王福
- 申请号：
- CN201810633906.5
- 公开号：
- CN108740761A
- 申请日:
- 2018.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李双艳
- 摘要：
- 本发明公开了一种双蛋白秋葵挂面及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供了一种双蛋白秋葵挂面，主要由下列重量份的原料制成：面粉90‑110份、豆粉5‑25份、秋葵粉1‑8份、魔芋粉1‑10份、乳粉1‑5份和鸡蛋2‑10份。该挂面中的豆类具有通便、调节肠胃和降糖降脂的功效；秋葵有降血糖、增强抵抗力、益肠道的功效；魔芋有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便和开胃等多种功效；其中豆粉和乳粉两种蛋白结合为双蛋白食品，能加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢，为增强细胞天然免疫的功能食品，本发明通过选择特定原料及其特定配比，制得的挂面对高血糖、高血脂、肠胃疾病的人群有非常显著的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
