一种奶茶店专用绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 林婷婷
- 发明人:
- 林婷婷
- 申请号：
- CN201510807649.9
- 公开号：
- CN105341199A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶茶店专用绿茶的制备方法包括，摊晾步骤、杀青步骤、捶打和揉捻步骤、风冷步骤、干燥和提香步骤。本发明与现有茶叶制备的方法不同的是，通过低温风冷的步骤进行水分的干燥，不破坏绿茶特有的清香风味，而在低温风冷步骤后骤然将温度换至85℃的温度下继续提香和干燥，能够起到适当的提香。在制成成品后，用热水冲泡后的绿茶，在色泽上汤色质地为碧绿色，久泡汤色不易泛黄；在口味上，口感清香，无苦涩味，适合奶茶店使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
