一种烤鸡的调料配方及其制作方法
- 专利权人:
- 姚明武
- 发明人:
- 姚晋祥
- 申请号：
- CN98113966.3
- 公开号：
- CN1237375A
- 申请日:
- 1998.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张浩
- 摘要：
- 一种烤鸡的调料配方及其制作方法，本发明属于：食品或食料；它们的制备或处理。为了在烤鸡的制作过程中去除水煮的步骤，保持鸡的鲜美味道及其营养成分不流失。发明本烤鸡的调料配方及其制作方法。其独特之处在于：将准备烤制的鸡胸及大腿部肉厚的地方用刀割开，然后将按其独特配方配好的调料研成细末状后装入鸡体内，将鸡开膛处缝合，用10∶1的水与蜂蜜混合液涂抹鸡身，最后用木炭火将生鸡直接烤制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
