The present invention relates to ricebean comprising glutinous rice flour and a Tenebrio molitor powder, and to a manufacturing method thereof, and specifically, provides the ricebean, which enables an eater to simply and easily take balanced nutrients, and can be used as protein source food as a substitute for breakfast or as a snack after exercise. In addition, given the need to consume 60-70% of carbohydrates and 15-20% of protein (ratio 3.7:1) among the daily energy recommendations of 2,500kcal for adults, the nutrients of the ricebean should be adjusted to 43.1% of carbohydrates and 12.9% of protein (ratio 3.3:1).본 발명은 찹쌀가루 및 고소애 분말을 포함하는 고소애 라이스빈 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 간편하면서 균형있는 영양소를 간단하고 쉽게 섭취할 수 있으며, 아침식사 대용이나 운동 후 간식으로 단백질 급원 식품으로서의 활용할 수 있는 라이스빈을 제공한다.또한, 성인의 일일 에너지 권장량 2500kcal 중에서, 탄수화물 60~70%, 단백질 15~20%(비율 3.7:1)를 섭취하여야 하는 점을 감안할 때, 라이스빈의 영양소는 탄수화물 43.1%, 단백질 12.9% (비율 3.3:1)로 맞추어 제조하는 것이 바람직할 것으로 판단된다.
