Disclosed are methods for improving memory and/or cognition in an infant by administering soy protein to the infants mother during pregnancy, and further administering soy protein to the infant after delivery. The soy protein may be administered to the infants mother during lactation if the infant is breastfed and/or may be directly administered, for example, by administering the infant an infant and/or nutritional formula comprising soy protein. Also disclosed are compositions comprising soy protein that may be used in the methods.Linvention concerne des procédés damélioration de la mémoire et/ou de la cognition des nourrissons en administrant des protéines de soja à la mère du nourrisson lors de la grossesse puis en administrant des protéines de soja au nourrisson après laccouchement. Les protéines de soja peuvent être administrées à la mère du nourrisson lors de la lactation si le nourrisson est allaité et/ou directement, par exemple, en administrant au nourrisson une formule pour nourrisson et/ou nutritive comprenant des protéines de soja. Linvention concerne aussi des compositions contenant des protéines de soja qui peuvent être utilisées avec ces procédés.
