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一种用植物精油保鲜荔枝的方法
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园
- 发明人:
- 蒋跃明,段学武,吴富旺,蒋国祥,屈红霞,杨宝
- 申请号：
- CN201110280521.3
- 公开号：
- CN102302057A
- 申请日:
- 2011.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘明星`余炳和
- 摘要：
- 本发明公开了一种用植物精油保鲜荔枝的方法。它是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于25～500μL/L的柠檬醛或丁香叶油溶液中0.5～5min；再将浸泡好的荔枝果实预冷，包装，贮藏。荔枝采后病害主要包括霜疫霉病、酸腐病和炭疽病等真菌病害，而酚类物质的酶促褐变和花色素苷的降解/变色则导致了果皮褐变的主要原因之一。本发明将适时采收状态良好的荔枝果实，用柠檬醛或丁香叶油溶液浸泡处理后，能够有效抑制荔枝果实的腐烂和果皮褐变，保持果实品质。在低温条件下，经过本发明处理的荔枝果实，30天后，荔枝果实好果率达95％以上，果实褐变控制较好，能基本保持果实原有品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
