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一种冷萃茶浓缩液的制作方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 谢智鑫,王语聪,王钰堡,刘容旭,张俊杰,刘丹怡,王子欢,梁君锋,韩建春
- 申请号：
- CN201911143494.8
- 公开号：
- CN110800844A
- 申请日:
- 2019.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冷萃茶浓缩液的制作方法,属于制茶领域。所述方法为:采摘新鲜茶叶,自然晾晒至茶叶表面干燥;将茶叶放入杀青机中进行杀青处理;在杀青后的茶叶中加入冷水,每100g的茶叶中加入80~120ml的水,静置;将浸泡好的茶叶用塑料瓶密封后置于超高压设备中,在300MPa~600MPa压力下处理5~10min,得到冷萃茶萃取液;将得到的冷萃茶萃取液进行过滤后,在负压条件下进行蒸发浓缩,得到冷萃茶浓缩液。本发明制作出的冷萃茶,可以使茶叶内部的有效成分被快速释放出来,使冷萃茶的甘甜清爽得以完整保留,并且全程没有高温处理,能够完好的保存茶叶中的各种有效成分不被破坏,得到浓郁且香味持久的冷萃茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
