一种天麻微波真空冷冻干燥方法
- 专利权人:
- 浙江尖峰健康科技有限公司
- 发明人:
- 陆国胜,陈宗良
- 申请号：
- CN201710578020.0
- 公开号：
- CN107308350A
- 申请日:
- 2017.07.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天麻微波真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：1)将新鲜天麻清洗，沥干；2)在温度‑10℃～‑30℃进行预冻1小时‑1年；3)将步骤2)获得的天麻切成片，扎孔；4)放入微波冷冻干燥器中，在5～20Pa、‑35℃～‑40℃下，冻结1～3小时；通入氮气，控制20～100Pa，在0～3小时将微波功率控制在100～300w/kg，在3～6小时微波功率控制在300～500w/kg，在6～8小时微波功率控制在100～200w/kg，出仓，得到冻干天麻片。本发明的方法生产周期短，冻干能耗及成本低，而且还充分保持新鲜天麻的有效成分、营养成分、外观色泽不破坏并维持生品原状，口感松脆可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
