一种椰香浓郁的巧克力椰子水饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 海南椰国食品有限公司
- 发明人:
- 钟春燕,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310147143.0
- 公开号：
- CN103190667A
- 申请日:
- 2013.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请涉及一种椰香浓郁的巧克力椰子水饮料，其由可可粉0.5-1重量%，糖6-8重量%，椰肉2-5重量%，食用胶体0.03-0.1重量%，椰子水85-90重量％制备而成。其制备方法包括制备椰肉浆、制备可可椰肉浆、过滤及调配和蒸煮灭菌及灌装。本发明中制得的椰香浓郁的巧克力椰子水饮料，不但风味独特、质地均匀、口感顺化，而且具有浓郁的椰香风味，且不论是短时稳定性还是贮藏稳定性都能够达到令人满意的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
