一种饮料用的甜味食品添加剂及制备方法

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专利权人:

成都新柯力化工科技有限公司

发明人:

陈庆,昝航

申请号：

CN201711178074.4

公开号：

CN107897626A

申请日:

2017.11.23

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明提供了一种饮料用的甜味食品添加剂及制备方法。采用新橙皮甙催化开环制取新橙皮甙二氢查尔酮，将新橙皮甙二氢查尔酮溶液与甘草甜素混合并浓缩后，经喷雾干燥机喷成雾状，由热空气干燥成为球形颗粒，从而制得饮料用的复合甜味剂。该方法充分利用了新橙皮甙二氢查尔酮天然产物具有甜味增强和苦味抑制的双重特性，克服了甘草甜素甜味剂在口感上具有后苦味的缺陷，同时甜味持续时间长，口感很好、热量极低，并且制备过程简单，易于控制。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/