一种连翘叶发酵茶的制备方法
- 专利权人:
- 左权县桐峪镇嘉百岁农民专业合作社
- 发明人:
- 何灵美
- 申请号：
- CN201210450036.0
- 公开号：
- CN102919463A
- 申请日:
- 2012.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 崔雪花
- 摘要：
- 本发明一种连翘叶发酵茶的制备方法属于发酵制茶技术领域；本发明所要解决的技术问题为提供一种采用发酵方法制备连翘叶茶的方法；所采用的技术方案为：经过摊凉、清洗、在温度为80-100℃的条件下杀青6-10min、降温至38-44℃包揉、添加酵母菌恒温恒湿发酵、最后进行干燥得到成品发酵连翘叶茶；本发明采用深度发酵的方法，使得连翘叶中的营养成分更加便于吸收，风味更加的醇厚，并且加工工艺简单，便于操作，加工成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
