Alexander Stephan,Holger Zorn,Martina Zajul,Jenny Ahlborn,Tobias Trapp,Martin Rühl,Marco Alexander Fraatz
申请号：
DE102016110653
公开号：
DE102016110653A1
申请日:
2016.06.09
申请国别(地区):
DE
年份:
2017
代理人:
摘要：
Beschrieben werden Nahrungsmittelzubereitungen mit Pilzmyzelien, die als Lebensmittel für den Menschen oder als Futtermittel für Tiere zum Einsatz kommen können, Pilzmyzele enthaltende Gewürzmischungen, Fermentationsmischungen oder Funktionsmischungen, sowie ein Verfahren zur Herstellung entsprechender Zubereitungen. Diese Nahrungsmittelzubereitungen umfassen neben Pilzmyzelien Teile warmblütiger Tiere, Teile kaltblütiger, wechselwarmer sowie wirbelloser Tiere, Getreide, Tiererzeugnisse, Hydrokolloide, pflanzliche und/oder tierische Proteine. Bevorzugt ist als Pilzmyzel ein Basidiomyceten-Myzel, das durch Belichtung natürliches Vitamin D enthält.Foodstuff preparations with fungus mycelia be described as food for the people or as a food for animals can be used, pilzmyzele spice mixtures containing, fermentation mixtures or function mixtures, as well as a method for the preparation of corresponding preparations. This foodstuff preparations comprise, in addition to fungus mycelia parts of warm-blooded animals, parts cold-blooded, and changing a warm, as well as vortex loose animals, cereals, animal products, hydrocolloids, vegetable and / or animal proteins. Preference is given to the fungal mycelium a basidiomycetes - mycelium which, by means of exposure natural vitamin d contains.
