提升柠檬皮汁中柠檬植化素含量的发酵方法
- 专利权人:
- 东莞健茂生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈怡妗,骆荣龙,黄水成,詹惠婷,许长禄
- 申请号：
- CN201810616490.6
- 公开号：
- CN108902802A
- 申请日:
- 2018.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑玉洁
- 摘要：
- 一种提升柠檬皮汁中柠檬植化素含量的发酵方法，包括：混合菌株混合物及驯化培养基，以获得待培养菌液；将该待培养菌液培养15～45小时，获得第一培养菌液；将该第一培养菌液于温度为14～35℃的环境下培养20～50小时，获得第二培养菌液；将该第二培养菌液于照度为300～700勒克斯的环境下培养15～50小时，获得第三培养菌液；及混合该第三培养菌液及柠檬皮汁，于17～37℃的温度下以该菌株混合物共同发酵该柠檬皮汁10～30天；据此，可以提升所获得的发酵柠檬皮汁所含有的柠檬植化素的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
