一种提高鸡肉抗氧化性的饲养技术
- 专利权人:
- 大连大学
- 发明人:
- 唐菲菲,朱永宁
- 申请号：
- CN200910219910.8
- 公开号：
- CN101703032A
- 申请日:
- 2009.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 杜树华
- 摘要：
- 一种提高鸡肉抗氧化性的饲养技术。是以绿茶水浸液代替普通饮用水作为饲养鸡的饮用水，从鸡雏开始喂养，虽然略有苦涩，但由于是唯一的饮用水，可逐渐适应，从而避免了将茶叶或茶多酚直接添加到饲料中导致的苦涩口感，使鸡在饮食过程中将其剩下。本发明抑制了鸡肉中不饱和脂肪酸的氧化反应，延迟了鸡肉的腐败速度，提高了鸡肉的抗氧化性能，并且饲养方法简单易行，成本低，具有极其广泛的应用价值和市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
