PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fungicidal composition having little irritation to workers fingers, suppressing metal corrosion, keeping its concentration for long hours even in the case of low ethanol concentration, and maintaining sufficient bactericidal effect, when being used in a food production environment.SOLUTION: This liquid fungicidal composition contains one or more kinds of components selected from a group comprising ethanol, lactic acid, sodium lactate, glycerol fatty acid ester, glycerol, diglycerol, polyglycerol, propylene glycol, sorbitol and maltitol, wherein the ethanol concentration is 15-55 wt.%, pH of the composition is 3.0-5.0, and the acidity of the composition is 0.03-0.5.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 食品の製造環境における使用に際し、金属腐食を抑え、作業者の手指に対する刺激が少なく、低エタノール濃度であってもその濃度が長時間保持され、十分な殺菌効果を維持し得る殺菌剤組成物を提供すること。【解決手段】 エタノール、乳酸、乳酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、ならびにグリセリン、ジグリセリン、ポリグリセリン、プロピレングリコール、ソルビトールおよびマルチトールからなる群より選択される一種以上の成分を含有する液状殺菌剤組成物であって、該エタノールの濃度が15~55重量%であり、該組成物のpHが3.0~5.0であり、かつ、該組成物の酸度が0.03~0.5である、液状殺菌剤組成物を提供する。【選択図】 なし
