一种抗氧化苦荞燕麦酒及其制备方法
- 专利权人:
- 山西壶泉苦荞酒业有限公司
- 发明人:
- 焦淑兰,王泽
- 申请号：
- CN201510547218.3
- 公开号：
- CN105039086A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王金锁
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗氧化苦荞燕麦酒，它由以下重量份数的原料配制而成：苦荞麦、燕麦、高粱、大曲、稻糠、纯净水、生物类苦荞黄酮类物质；其中每份生物类苦荞黄酮类物质由芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-芸香糖苷、槲皮素-3-芸香糖苷、葡萄糖苷、异槲皮素组成。其制备方法为：先酿制苦荞燕麦原酒，再通过煎煮苦荞麦籽粒和苦荞麦的根茎中提取生物类苦荞黄酮类物质回添，再进行发酵酿造；再酿制60度苦荞燕麦原酒；将以上步骤中所得原酒液体合并过滤后存储在不锈钢罐体内备用；再化验检测→勾调降度→包装成品。本发明具有较明显的降血糖、降血脂、清除自由基，增强免疫等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
