The food or feed processing system (10, 96) includes an extruder (14) and downstream processing equipment (16, 16a) and is operable to process meaty food or feed formulations. The processing apparatus (16, 16a) includes an elongated processing barrel (38) having an inner surface (44) and a central fuselage or tube (60) within the barrel (38) and having an outer surface (62). . As a result, the surfaces (38, 62) define an elongated, annular work area (70). Barrel (38) and tube (60) are steam heated by devices (52, 66). A rotatable processing element (72) is arranged inside the region (70). Element (72) has a plurality of helical vanes (88, 104) that rub against surfaces (44, 62) to prevent material from accumulating on those surfaces. [Selection] Figure 3食料又は飼料の加工システム（１０、９６）は押出機（１４）及び下流の加工装置（１６、１６ａ）を含み、肉類が多い食料又は飼料の調合物を加工するよう動作可能である。加工装置（１６、１６ａ）は内表面（４４）を有する長尺の加工バレル（３８）と、バレル（３８）の内部にあり外表面（６２）を有する中央胴体部又は管（６０）を含む。その結果、表面（３８、６２）は長尺で環状の加工領域（７０）を画定する。バレル（３８）及び管（６０）は装置（５２、６６）によって蒸気加熱される。また、回転可能な加工要素（７２）が領域（７０）の内部に配置されている。要素（７２）は複数のらせん状の羽根（８８、１０４）を有し、この羽根が表面（４４、６２）を擦ることでこれらの表面に材料が蓄積するのを防ぐ。【選択図】 図３
