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适合四季饮用的爽口米酒饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川巨龙食品有限公司
- 发明人:
- 刘继勇,许洪霖,赵定锡,姚开,贾冬英
- 申请号：
- CN201410158129.5
- 公开号：
- CN103937656A
- 申请日:
- 2014.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黄幼陵`马新民
- 摘要：
- 本发明所述适合四季饮用的爽口米酒饮料，配料时的组分及各组分的质量份为：原浆米酒50～70份，饮用水27～45份，植物浸提液1.0～3.0份，麦芽糊精1.0～1.5份，酵母抽提物0.05～0.3份，浓缩果汁0.05～0.25份，米酒香精0.05～0.15份，白柠檬香精0.002～0.006份。所述植物浸提液通过以下方法制得：取0.02～0.05质量份栀子干制品、0.008～0.024质量份枸杞子干制品、0.008～0.024质量份玉竹干制品、0.008～0.024质量份金银花干制品和0.008～0.024质量份桑叶干制品，将所述五种干制品破碎后加入原浆米酒中加热搅拌浸提2次，过滤后合并滤液。本发明所述米酒饮料口感清爽、色泽诱人、米酒风味突出，适合于四季饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
