一种果汁饮料组合物
- 专利权人:
- 纪晓丹
- 发明人:
- 纪晓丹
- 申请号：
- CN201610884775.9
- 公开号：
- CN107912659A
- 申请日:
- 2016.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 本发明实施例公开了一种果汁饮料组合物，包括少于9%蛋白质、少于32%的碳水化合物、少于3%的食用酸、小于10‑45%的果汁，其构成PH值小于4.0，所述蛋白质为乳浆蛋白质离析物与乳浆蛋白质水解产物中的至少一种。采用本发明，以果汁为主成份的饮料组合物，可控制组合物之澄度，黏性，pH，颜色，质地，味道，余味，口感，稳定性及其它物理性质而制出保存期限延长之美味组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
