一种延长海水蔬菜保鲜期的三段复合处理方法
- 专利权人:
- 江南大学;江苏晶隆海洋产业发展有限公司
- 发明人:
- 张慜,陆东和,蔡金龙,周祥,朱铖培
- 申请号：
- CN200810019048.1
- 公开号：
- CN101213986A
- 申请日:
- 2008.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种延长海水蔬菜保鲜期的三段复合处理方法，属于果蔬保鲜贮藏技术领域。本发明首先对采摘后的新鲜海水蔬菜原料进行常规挑选后，通过控水真空快速冷却使其品温迅速下降；而后用一定浓度的外源一氧化氮进行处理；处理后的海水蔬菜采用镶嵌有硅橡胶膜的硅窗气调包装容器进行气调包装。本发明的优点是：依据海水蔬菜原料采后生理生化变化规律，综合应用不同保鲜措施的优点，并通过三段复合处理方法，使海水蔬菜的采后品质变化降到最低程度，从而最大程度的延缓其采后成熟衰老进程，最终获得尽可能长的贮藏保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
