SHORTENING COMPOSITIONS AND METHODS OF MAKING THE SAME

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专利权人:

BUNGE OILS; INC.

发明人:

HIGGINS, Neil, Wallace,JAIN, Vishal, P.,NAKHASI, Dilip, K.,PIISPA, Eija, Marjatta

申请号：

USUS2016/047724

公开号：

WO2017/031406A1

申请日:

2016.08.19

申请国别(地区):

WO

年份:

2017

代理人:

摘要：

Described herein are shortening compositions comprising a high stearic high oleic sunflower oil obtained by directed intraesterification, a hard fat and optionally a cellulose fiber, wherein the hard fat is other than a palm fat.Linvention concerne des compositions de matière grasse qui comportent une huile de tournesol à teneur élevée en acide oléique et en acide stéarique, obtenue par inter-estérification orientée, une graisse dure et, éventuellement, une fibre de cellulose, la graisse dure étant autre quune graisse de palme.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/