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一种具有降血压功效的改姓壳聚糖亲水膜材料包覆的夹层葛根姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号：
- CN201510994215.4
- 公开号：
- CN105981879A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有降血压功效的改姓壳聚糖亲水膜材料包覆的夹层葛根姜糖，包括以下重量份组分：麦芽糖醇、生姜、甜菊糖甙、壳聚糖、低分子化的海藻酸钾、桐叶提取物、葛根超微粉、芝麻超微粉、苦荞超微粉、浓缩乳清蛋白粉、牛磺酸等。本发明采用桐叶、葛根粉等配合生姜制备姜糖，具有降血压的功效，在制备过程中，采用麦芽糖醇和牛磺酸混合液浸泡姜糖，护色的同时，改善了姜制品的口味，并进一步强化了制品的功效，采用的功能性糖可以有效降低机体对糖分的吸收，满足了消费者对低糖的要求；采用了甜菊糖甙改性的壳聚糖复合液作为膜液，丰富了制品的营养，强化了功效，同时通过压层结构设计，提升了制品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
