保健大米的制备方法
- 专利权人:
- 广西明华晟粮油科技有限公司
- 发明人:
- 丁守金,金斌华,潘红辰
- 申请号：
- CN201611107897.3
- 公开号：
- CN106578935A
- 申请日:
- 2016.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明涉及一种大米的制备方法，尤其是保健大米的制备方法，包括以下步骤：称取维生素、尼克酸、氨基酸和叶酸后溶于聚合磷酸盐中性溶液中，得到维生素营养液；将维生素营养液与大米置于带有水蒸汽保温夹层的滚筒中，喷洒维生素营养液，浸吸；鼓入热空气，启动滚筒，使米粒稍稍干燥，再将未吸尽溶液由喷雾器喷洒在米粒上；取出米粒置其于连续式蒸煮器中进行汽蒸，使大米表面糊化；将汽蒸后的米粒仍置于滚筒中，边转动边喷入5％的非水溶蛋白溶液，然后鼓入低温热空气进行干燥，使米粒水分降至13％，得到保健大米。本发明提供的保健大米的制备方法营养搭配平衡、制备方法简单、制成的保健大米色泽美观、营养物质保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
