The present invention provides a hamburger bun type rice ball, which is manufactured by the steps of: steaming rice which has been washed and soaked preparing various side dishes and minor materials finely pulverizing the soaked rice using a pulverizing machine making the finely pulverized rice powder into rice paste, and then mixing the rice paste with the steamed rice putting the steamed rice mixed with the rice powder into a molding frame with a hamburger bun shape, followed by molding and putting the side dishes and the minor materials between the molded rice and the molded rice, followed by packaging using packaging paper and then quickly freezing. The present invention provides an effect of solving a disadvantage of the reduction of binding force due to moisture generated when the hamburger bun-shaped rice ball, California rolls, and inside-out type gimbap (dried seaweed rolls) are frozen for frozen-distribution and then thawed through heating in a microwave oven for tasting.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 물에 씻어 불려놓은 쌀을 이용하여 밥을 짓는 단계와, 각종 반찬 및 부재료를 준비하는 단계와, 물에 불린쌀을 분쇄기를 이용하여 미세하게 분쇄하는 단계와, 미세하게 분쇄된 쌀가루를 풀형태로 만들어 상기 증숙된 밥에 혼합하는 단계와, 쌀가루가 혼합된 상기 증숙된 밥을 햄버거빵 형태의 성형틀에 성형시키는 단계와, 성형된 밥과 밥 사이에 상기 반찬재료를 넣고, 포장지로 포장을 한 후, 급속 냉동한, 햄버거빵 형태의 주먹밥을 제공한다.햄버거빵 형태로 성형된 주먹밥이나 캘리포니아롤, 누드김밥을 냉동유통하기 위해서 냉동 후, 시식하기위해서 전자랜지에서 가열시에 해동될 때 발생하는 수분으로 결착력이 떨어져 형태를 유지하지 못하는 단점을 보완하는 효과를 제공한다.
