[Challenge] Melting temperature is 100 ℃ around, it is possible to solidify a wide range of oil base containing a silicone, skin feel upon application, specifically and does not cause "sweating phenomenon" while having a gel strength practical spreadability of the gel is good to, that familiar to the skin to provide a good gelling agent. [Resolved] means The use as a gelling agent specific N- acylamino acid monoamide monoalkyl ester, and found that the object is achieved, and accomplished the present invention.〔課題〕溶解温度が100℃前後であり、シリコーンを含む幅広い油性基剤を固めることが可能であり、実用的なゲル強度を有しつつ「発汗現象」を引き起こさず、かつ皮膚塗布時の感触、具体的にはゲルの延展性が良く、皮膚へのなじみが良いゲル化剤を提供すること。〔解決手段〕特定のN-アシルアミノ酸モノアミドモノアルキルエステルをゲル化剤として用いることにより、目的が達成されることを見出し、本発明を完成するに至った。