一种海鲜调味酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 曹野
- 申请号：
- CN201611054996.X
- 公开号：
- CN108095034A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种海鲜酱油及其制备方法。该海鲜酱油原料组成按重量份数配比如下：水30‑40份，非转基因黄豆20‑30份，扇贝肉20‑30份，虾皮10‑20份，蔬菜汁5‑10份，五味子5‑10份，枸杞5‑10份，炮甲珠5‑10份，葡萄糖5‑10份，食用盐5‑10份，维生素5‑10份，氨基酸8‑16份，山梨酸钠1‑5份，苯甲酸钠1‑5份，5'‑鸟苷酸二钠1‑3份。该酱油味道鲜美、营养均衡；其制备方法工艺简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
