海藻蛋白羹的制备方法
- 专利权人:
- 秦怀跃
- 发明人:
- 秦怀跃
- 申请号：
- CN201410719320.2
- 公开号：
- CN104351809A
- 申请日:
- 2014.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明为海藻蛋白羹的制备方法，该方法是将海藻洗涤、调pH至碱性，在均质机中反复均质，均质结束，加入氨基酸调pH6.8～7.2，再加入蛋白质食材、调味品，混合均匀，得膏状海藻蛋白羹成品。采用本发明制备的海藻蛋白羹易消化、吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
