PURPOSE: A molding frame or a food extrude-molding apparatus having a hollow space unit is provided to form hollow spaces inside rod shaped rice cake or fish paste.CONSTITUTION: A molding frame or a food extrude-molding apparatus comprises the following: plural semi-dumbbell shaped protrusion members(4-1,4-2,4-3) protruded from a first molding frame(4`) in a cross form plural thin square shaped protrusion members formed on the circular perimeter inner surface of a second molding frame and plural spiral protrusion members formed on the circular perimeter center of a third molding frame in a roll shape.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 가래떡이나 혹은 어묵 등 음식물을 끓일 때에 국물 맛이 용이하게 스며들 수 있도록 다수 개의 내부 빈 공간부를 지닌 음식물을 압출해 주는 음식물 압출 성형장치의 성형틀에 관한 것이다. 본 발명의 음식물 압출 성형장치의 성형틀은 성형틀 프레임의 원둘레 내면으로부터 십자(+) 형태로 다수 개의 반아령 형상, 팔쾌 형태로 팔방으로 다수 개의 얇은 직사각형 형상, 또는 롤 형태로 원둘레 중심으로부터 외곽까지 나선형상으로 돌출된 돌기 부재들을 가지도록 이루어져 있다.본 발명의 음식물 압출 성형장치의 성형틀에 의하면, 조리 시간 단축 및 음식물 맛의 향상을 증진할 수 있는 효과가 있다.
