A temperature sensing assembly for a milk frothing apparatus. The assembly including: a temperature sensor element and a resilient support element that receives and biases the temperature sensor element towards thermal communication with the underside of a vessel； wherein the assembly is located towards the end of a protruding portion that extends from the body of the a milk frothing apparatus； and wherein an upper surface of the temperature sensor assembly is adapted to promote liquid movement into a drip tray reservoir. The apparatus may include: a steam source； an air source coupled to an air injector module for mixing the air and steam； a user interface for receiving input from a user； and wherein the apparatus is configurable by receiving input parameters through the user interface, whereby the parameters includes final milk temperature, and an indication of froth amount.La présente invention concerne un ensemble capteur de température pour un appareil de formation de mousse de lait. Ledit ensemble comprend un élément capteur de température et un élément de support élastique qui reçoit l'élément capteur de température et provoque une communication thermique dudit élément avec la face inférieure d'un récipient； l'ensemble étant situé vers l'extrémité d'une partie en saillie qui s'étend depuis le corps de l'appareil de formation de mousse de lait； et une surface supérieure de l'ensemble capteur de température étant conçue pour favoriser un mouvement de liquide vers un réservoir de plateau perforé. L'appareil peut comprendre une source de vapeur； une source d'air reliée à un module injecteur d'air permettant de mélanger l'air et la vapeur； une interface d'utilisateur permettant de recevoir une saisie entrée par un utilisateur； et l'appareil pouvant être conçu pour recevoir des paramètres d'entrée par l'intermédiaire de l'interface d'utilisateur, lesdits paramètres comprenant la température finale du lait, et une indication de la quantité de mousse.
