一种药酒的制备工艺
- 专利权人:
- 绵竹市严仙酒厂
- 发明人:
- 赵青松
- 申请号：
- CN201610661893.3
- 公开号：
- CN106047569A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种药酒的制备工艺，解决了现有技术中药材的有毒物质和无效物质溶于酒中的问题。一种药酒的制备工艺，包括以下过程：（1）把中药药材放置于酒曲中，然后进行为期71天的密封发酵，得到了经过发酵的中药酒曲；（2）将五粮原料用热水浸泡，然后热水浸泡的五粮原料、酒糟与上述中药酒曲混合并搅拌均匀，得到混合物；（3）将混合物放入发酵池，密封发酵；（4）使得60℃以上的蒸汽通过经过发酵的混合物，取酒；（5）再将步骤（4）得到的酒稀释到酒精度为35的原酒；（6） 将原酒进行15天的沉淀后，进行精滤过程，调整口感；（7）将经过步骤（6）的酒放置一个星期，得到成品酒。通过上述技术方案，便可很好的解决现有技术中的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
