The present invention relates to the use of compounds derived from calyces of Jamaican sorrel (Hibiscus sabdariffa) with antimicrobial activity, which can be used in different areas of microbiology, for example, medical microbiology, veterinary microbiology, industrial microbiology, environmental microbiology, marine microbiology, plant microbiology, food microbiology, and biotechnology. The invention relates more particularly to the individual use of hibiscus acid and the derivatives thereof as antimicrobials, and to the uses thereof in an effective formulation for eliminating all types of bacteria from living or inert materials.La presente invención se refiere al uso de compuestos derivados de cálices de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) con actividad antimicrobiana que pueden ser utilizados en diferentes áreas de la microbiología, como por ejemplo, microbiología médica, microbiología veterinaria, microbiología industrial, microbiología ambiental, microbiología marina, microbiología de plantas, microbiología de alimentos y biotecnología más particularmente al uso individual del ácido hibiscus y sus derivados como antimicrobianos, y sus usos en formulación efectiva para eliminar bacterias de todo tipo de materiales vivos o inertes.
