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自山胡椒果实中萃取有机质酚酯醇及糖类酵酶天然有机质维生素的方法
- 专利权人:
- 许恒瑞;许祖佑
- 发明人:
- 许恒瑞,许祖佑
- 申请号：
- CN201310303849.1
- 公开号：
- CN104291884A
- 申请日:
- 2013.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郑玉洁
- 摘要：
- 一种自山胡椒果实中萃取有机质酚酯醇及糖类酵酶天然有机质维生素的方法，包含下列步骤：A、将山胡椒果实以波辐能量震荡激化果内成分，令果实的化学能量释放且同时达到果表皮完整的清洁杀菌；B、筛选出可制品良果，将不良果及清洁水置于发酵槽中进行发酵，待发酵至一标准后进行果渣水压榨分离；C、经筛选的良果进行自然酝酿发酵，待发酵完成酚酯醇熟成一标准以进行后续制程；以及D、经筛选的良果另加入当量纯水进行粉碎后导入蒸煮机组，进行熟成及杀菌程序后导出物料，进入另一发酵槽中并加入纯水进行培菌发酵，待分解完成酵素熟成释出醇味时，进行酵酶果渣水分离制程，该分离所得的酵酶果渣成为山胡椒酚酯醇酒糟产品，而分离所得的酵酶果液则成为山胡椒酚酯醇酵素液产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
