The present invention relates to baked rice, a device for producing the same, and a method for producing the same. More specifically, rice is compressed and heated using a bottom frame and a top frame so that the baked rice can have a strong and compact structure and provide various textures. Provided is a device for producing baked rice according to an embodiment of the present invention. The device for producing baked rice comprises a bottom frame including at least one accommodation space of which at least a part of the top surface is dented by a particular depth so as to accommodate supplied rice a top frame connected with the bottom frame to be able to rotate and including a protrusion which protrudes from at least a part of the bottom surface thereof at a position corresponding to the accommodating space so as to compress the rice supplied in the accommodating space while covering the top surface of the bottom frame and a heater which heats at least one of the bottom and top frames at a set temperature so as to bake rice molded by means of the bottom frame and the top frame.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 구운 밥, 이의 제조장치 및 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 하부 틀 및 상부 틀을 이용하여 밥을 압착 및 가열함으로써, 견고하고 치밀한 조직을 가지며 다양한 식감을 제공할 수 있는 구운 밥, 이의 제조장치 및 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 일 실시예에 따른 구운 밥 제조장치가 제공된다. 상기 구운 밥 제조장치는, 상면 중 적어도 영역이 내측으로 소정의 깊이만큼 함몰되어 형성되는, 투입된 밥을 수용하는 적어도 하나의 수용공간을 포함하는 하부 틀 회동 가능하도록 상기 하부 틀에 연결되며, 상기 하부 틀의 상면을 덮은 상태에서 상기 수용공간에 투입된 밥을 압착하도록, 상기 수용공간에 대응하는 위치에, 하면 중 적어도 일 영역으로부터 돌출되어 형성된 돌출부를 포함하는 상부 틀 및 상기 하부 틀 및 상부 틀에 의해 성형되는 밥을 굽기 위해, 상기 하부 틀 및 상기 상부 틀 중 적어도 하나를 설정 온도로 가열하는 가열부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
