一种香蕉、菠萝复合饮料的生产方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 王维民,杨锡洪,谌素华,叶日英,陈良,韩兆轩,林慧,夏杏洲
- 申请号：
- CN200810219119.2
- 公开号：
- CN101473982A
- 申请日:
- 2008.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 庞爱英
- 摘要：
- 一种香蕉、菠萝复合饮料的生产方法，以香蕉果汁、菠萝果汁为主，配以适量的白砂糖、酸味剂、稳定剂，经过均质、脱气、杀菌工艺处理，制成具有的香蕉、菠萝复合风味，色、香、味等感官品质俱佳的新型营养饮品。本发明酶解后香蕉汁得率为65％以上，透光率高达90％以上，基本保留鲜香蕉营养成分，制出的饮料具有口感独特、风味突出、色泽纯正、酸甜适宜、营养丰富的特点。香蕉、菠萝复合饮料的开发，有利于提高香蕉、菠萝的经济价值，推动水果种植业及加工业的健康发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
