The present invention relates to a manufacturing method of a culture medium for culturing colored enokitake and a method for mushroom cultivation using the same, specifically, to a method for culturing the colored enokitake by using a plastic bag cultivation method using plastic bags not an existing bottle cultivation method, thereby largely reducing the costs for labor and significant energy consumption due to proportionate growth of external and internal temperature in the cultivation facility upon season. The colored enokitake cultured by the proportionate growth according to the change of the external temperature every season is allowed to reduce energy consumption and increase sizes compared with mushroom cultured by an existing complicated cultivation method using the process of alternating temperature, thereby providing a new type of mushroom with improved productivity and quality for consumers.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 유색팽이버섯 재배용 배지 조성물 제조방법 및 이를 이용한 버섯재배방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 국내 육성품종인 유색팽이버섯을 종래의 병 재배방법이 아닌 비닐봉지를 이용한 봉지재배방법으로, 건조된 포플러톱밥, 면실피 펠렛, 비트펄프, 면실박 등 배지 재료 준비공정, 상기 준비된 건조 배지 중 면실피 펠렛, 비트펄프, 면실박을 2차 배지 제조공정 10시간 전 배지 총중량의 1.6~1.8배의 물을 가수 하면서 1~2시간 연속혼합 후 타이머에 의해 2시간마다 10분씩 규칙적으로 혼합하는 1차 배지 제조공정, 상기 1차 제조된 배지에 건조된 포플러톱밥 45~55중량%를 추가하여 추가된 배지 총중량의 1.6~1.8배의 물을 가수 하면서 1~2시간 혼합하는 2차 배지 제조공정, 및 상기 배지 조성물을 내열비닐용기에 충진시켜 입봉하여 100~104℃에서 4~7시간 상압살균하는 공정, 살균완료된 배지를 16~18℃로 냉각 후 유색팽이버섯 종균을 접종하여 실온 20~21℃의 배양실에서 25~30일간 암 배양하는 공정, 배양이 완료된 배지를 실온 7~17℃, 습도 90~93%의 생육실로 입상한 후 배지 측면을 칼로 절개하여 자실체 원기를 형성시켜 버섯 자실체를 얻는 공정을 포함하는 유색팽이버섯 재배용 배지 조성물 및 이를 이용한 버섯재배방법에 관한 것이다. 본 발명을 이용하여 계절별 외부온도변화에 비례생육으로 재배된 유색팽이버섯은 종래의 변온처리 등 복잡한 재배과정으로 재배된 버섯에 비해 에너지절감 및 버섯의 개체크기 및 가식부의 증가로 생산성 및 품질이 향상된 새로운 형태의 버섯을 소비자에 공급할 수 있다.
