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基于气调库贮藏的生菜保鲜方法
- 专利权人:
- 无锡海核装备科技有限公司
- 发明人:
- 潘怡丹,过志梅,过叶青,于曼,刘婧,陈瑜,过晓刚
- 申请号：
- CN201810528054.3
- 公开号：
- CN108633992A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭丰海
- 摘要：
- 本发明涉及一种基于气调库贮藏的生菜保鲜方法。其特点是依次包括气调冷藏库和镂空筐的配备、气调冷藏库进行清洗和消毒、气调冷藏库贮藏温度的设定、对采摘的生菜的低温预冷和挑选、将经挑选的生菜装入所述镂空筐内并在装有生菜的镂空筐外面套上带孔的保鲜袋、将装有生菜并套有保鲜袋的镂空筐呈间隙状码入气调冷藏库内、利用臭氧对气调冷藏库内的生菜灭菌、将生菜分前10天和10天以后两个阶段进行贮藏、利用库内加湿器使气调冷藏库内的湿度维持在80~95%等步骤。采用这种保鲜方法，可延长生菜保鲜时间，满足像远洋船舶之类的场所对生菜的长时间保鲜要求，消除不安全因素，能被人们所接受。适用于远洋船舶上对生菜的贮藏、保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
