The present invention relates to a rising-and-falling type mushroom spawn liquid inoculator and to a device for automatically spraying and inoculating a quantitative mushroom spawn liquid comprising the same. The purpose of the present invention is to inoculate a spawn liquid into a medium container without scattering outside by adjusting the height of a nozzle of inoculating the spawn liquid, to inoculate the liquid in medium containers of various sizes, and to perform uniform inoculation to the medium container at various inoculation angles and at a specific position.본 발명은 승강식 버섯 종균액 접종기 및 이를 포함하는 버섯 종균액 자동 정량분사 접종 장치에 관한 것으로, 종균액 접종 노즐의 높이 조절이 가능하도록 하여 종균액을 외부 비산없이 배지 용기 안에 접종하고 다양한 크기의 배지 용기에 대한 접종이 가능하고, 또한 다양한 접종 각도를 통해 배지 용기에 대한 균일한 접종이 가능하고 또는 특정 위치에 대한 접종이 가능하도록 함을 목적으로 한다.본 발명에 의한 승강식 버섯 종균액 접종기는, 프레임(50)과; 상기 프레임에 탑재되는 승강 액추에이터(41)와; 상기 프레임에 상기 승강 액추에이터를 매개로 하여 승강 가능하게 장착되는 승강 테이블(42)과; 상기 승강 테이블에 설치되며 승강을 통해 배지 용기의 내부에 삽입되어 종균액 공급수단으로부터 공급받는 일정량의 종균액을 상기 배지 용기의 내부에 접종하는 다수의 노즐(43)을 포함하여 이루어지며, 상기 승강 테이블의 승강을 통해 상기 다수의 노즐의 접종 위치를 상기 배지 용기에 맞춰 접종한다. 상기 노즐은 접종 방향이 서로 다른 제1,2접종헤드(45,46)의 조합으로 이루어진다.본 발명에 의한 승강식 버섯 종균액 접종기를 포함하는 버섯 종균액 자동 정량분사 접종 장치는, 다수의 배지 용기를 공급 및 접종 완료된 배지 용기를 배출하는 컨베이어(10)와; 상기 컨베이어에 의해 공급되는 배지 용기를 접종 위치에 고정하는 용기 홀더(20)와; 상기 컨베이어에 의해 공급된 후 상기 용기 홀더에 의해 고정되는 배지 용기의 뚜껑을 개방 및 접종 완료된 배지 용기에 뚜껑을 결합하여 상기 배지 용기를 밀봉하는 뚜껑 개폐기(30)와; 상기 뚜껑 개폐기에 의해 뚜껑이 분리된 배지 용기에 종균액을 접종하는 승강식 버섯 종균액 접종기(40)와; 상기 피딩수단과 용기 홀더와 뚜껑 개폐수단 및 종균액 접종수단의 작동을 제어하는 컨트롤러를 포함한다.