LACTOBACILLUS-CONTAINING CHOCOLATE AND MANUFACTURING METHOD THEREFOR

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专利权人:

日東薬品工業株式会社;NITTO YAKUHIN KOGYO KK

发明人:

ASHITANI HIROAKI,芦谷 浩明,KOYAMA TOSHIYUKI,小山 寿之,USAMI KRANK YOKO,宇佐美クランク 陽子,KABURAGI YUSUKE,蕪木 祐介,YONESHIMA YASUNORI,米島 靖記,HISA KEIKO,久 景子

申请号：

JP2016158335

公开号：

JP2018023331A

申请日:

2016.08.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide lactobacillus-containing chocolate containing live lactobacillus, and a manufacturing method therefor.SOLUTION: Lactobacillus-containing chocolate with a high survival rate of lactobacillus is successfully manufactured by adding lactobacillus to chocolate with small particle size of solid particles.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】生きた状態の乳酸菌を含有する乳酸菌含有チョコレート及びその製造方法を提供すること。【解決手段】乳酸菌を、固体粒子の粒子径が小さいチョコレートに添加することにより、乳酸菌の生存率の高い、乳酸菌含有チョコレートを製造することに成功した。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/