富含乳脂肪球膜组分的功能性饮品及其制备方法

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专利权人:

哈尔滨工业大学

发明人:

马莺,李琳,李贺

申请号：

CN201510984909.X

公开号：

CN105410572A

申请日:

2015.12.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

高媛

摘要：

本发明公开了一种富含乳脂肪球膜组分的功能性饮品及其制备方法，所述饮品以乳脂肪球膜、芝麻、核桃仁和纯净水为主要原料，乳脂肪球膜含量为0.2～1wt%，芝麻含量为2～5wt%、核桃仁含量为5～10wt%，其制备方法为：（1）芝麻除杂；（2）芝麻烘炒；（3）芝麻水煮；（4）芝麻磨浆；（5）核桃除杂；（6）核桃浸泡；（7）核桃仁脱皮；（8）核桃仁磨浆；（9）调配；（10）灌装；（11）杀菌。本发明将乳脂肪球膜、核桃仁、芝麻采用先进生产技术制备成富含乳脂肪球膜组分的功能性饮品，口感细腻、具有特殊的核桃和芝麻浓郁香味，冷饮、热饮均可。长期服用，对预防和治疗少肌症具有显著的效果。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/