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一种含桂花多糖的米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽新华学院
- 发明人:
- 尹伟,韩丽娟,陶阿丽,李启照,张国升,唐琼琼,赵素真
- 申请号：
- CN201611193788.8
- 公开号：
- CN106690028A
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种含桂花多糖的米粉，由以下组分按重量份组成：发酵大米、桂花多糖、香菇、草菇、黑木耳、银耳、核桃；制备方法为：将大米洗净，放置缸中密封，每隔3天，将大米取出，清水冲洗，再放入缸中密封；重复上述操作2次；将发酵好的大米研磨成米浆状，过80目筛；按重量份比例称取桂花多糖、香菇、草菇、黑木耳、银耳、核桃，粉碎，过100目筛，加入到称量好的发酵大米里，混合均匀，蒸制20‑30min，取出冷却；干燥、粉碎，过80目筛；灭菌、包装即得；本发明中的米粉，利于大米营养成分的释放和食用者的吸收；可以起到提高食用者免疫力和抗肿瘤的作用；同时合理的补充人体所需的营养物质和微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
