鱼皮罐头及其生产工艺

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专利权人:

张翔

发明人:

张翔

申请号：

CN201210405308.5

公开号：

CN103719923A

申请日:

2012.10.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种鱼皮罐头的生产工艺，它充分利用鱼皮的高蛋白、高钙含量的价值，生产一种能常温下保藏的鱼皮罐头，提高鱼片加工过程中产生的鱼排、鱼皮等副产物的利用价值，不仅为人们提供新的美味罐头食品，造福社会，而且提高了企业的经济效益。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/